Buffet

Familiefrokostbuffet

Fra 19. maj 2021 (jvf. COVID-19 restriktioner)

Porre/bacon tærte
Wraps med koldrøget laks og kryddere dressing
FrikadellerKold kartoffelsalat
Panko paneret kylling
Konfiteret and
Pasta med fløde sauce og bacon
Hakkebøf med bløde løg i brun sauce
Mørbradbøf a la creme
Spidskåls salat med appelsin og granatæble
Pommes Rösti
Lakserillette
Marineret sild med karrysalat
½ æg med rejer og kaviar
Varmrøget laks med rygeostcreme (+ kr. 20,-)
Røget ål med røræg og purløg (+ kr. 25,-)
Hønsesalat
Tartelet med høns i asparges
Fiskefilet med remoulade og citron
Sprængt andebryst med selleri pure
Pasta med soltørret tomat og pesto
Hot wings
Mix salat med dressing
Brie med marinerede valnødder

10 elementer kr. 228,-
12 elementer kr. 258,-
14 elementer kr. 298,-

Serveres fra kl. 11.00

Min 20 personer børn 2-12 ½ pris
Inkl. brød og smør

Bordreservation tlf. 64 83 10 51
Mail.: olemkro@gmail.com

Selskabsbuffet

Buffet (forslag 1)

FORRET
Serano skinke
Fisketerrin – med citroncreme
Lakserilette på salat, dild og citron

HOVEDRETTER
Urtestegt nakkesteg
Pestostegt kalvecuvette
Mixed salat – med dressing
Tomatsalat med oliven
Lakserillette – på salat, dild og citron
Røget grisemørbrad – med tranebærkompot
Skysovs
Bagekoartofler – med kryddersmør
Inkl. brød og smør

DESSERTER
Brie – med druer

Pris pr. pers. kr. 278,-
Ret til prisændringer forbeholdes

Bordreservation/Take-Away
Tlf. 64 83 10 51 · Mail.: olemkro@gmail.com

Buffet (forslag 2)

FORRETER
Røget tun – med pimentpesto
Røget okseinderlår
Røget laks – med røræg

HOVEDRETTER
Kalkun – i baconsvøb
Braiseret oksecuvette
Mixed salat – med dressing
Coleslaw
Hasselback kartofler
Whiskeysauce
Inkl. brød og smør

DESSERTER
To slags ost – med marinerede valnødder
Brownie – med sød creme fraiche

Pris pr. pers. kr. 318,-
Ret til prisændringer forbeholdes

Bordreservation/Take-Away
Tlf. 64 83 10 51 · Mail.: olemkro@gmail.com


Buffet (forslag 3)

FORRETTER
Varmrøget laks – med rygeostcreme
Oksecarpaccio – med parmasan
Rejesalat

HOVEDRETTER
Helstegt kalv eller oksefilet
Kalkunbryst – fyldt med soltørrede tomater
Pasta – med flødesauce og bacon
Mixed salat – broccolisalat hvidvinsskysauce og stegte kartofler
Grilltomat
Rødvinssauce
Inkl. brød og smør

DESSERTER
Nøddetærte
To slags oste – med marinerede vanødder

Pris pr. pers. kr. 378,-
Ret til prisændringer forbeholdes

Bordreservation/Take-Away
Tlf. 64 83 10 51 · Mail.: olemkro@gmail.com