Selskabsbuffet

Buffetforslag

Buffet 1

Pris pr. person kr 248.-

Fisketerrin
– med citroncreme
Røget laks
– med røræg
Røget kalveinderlår
– med pimentpesto
Urtestegt nakkesteg
Pestostegt kalveculotte
Mixed salat
-med dressing
Tomatsalat
– med oliven
Bagekartofler
– med kryddersmør
Brie
– med druer
Mazarintærte
Inkl. brød og smør

Buffet 2

Pris pr. person kr 298.-

Lakseroulade
– med rygeost
Gazpacho
– med urter
Serrano skinke
– med melon
Kalkun i svøb
Braisseret oksecuvette
Mixed salat
– med dressing
Coleslaw
Hasselbach kartofler
– med kryddersmør
2 slags ost
– med marinerede valnødder
Brownie
– med sød cremefraiche
Inkl. brød og smør

Buffet 3

Pris pr. person kr 358.-

Varmrøget laks
– med rygeostcreme
Kold dampet issingfilet
– med krydderurtedressing
Okse carpaccio
– med parmesan
Braisseret oksecuvette
– med hvidløg og timian
Kalkunbryst
– fyldt med soltørrede tomater
Pasta
– med flødesauce og bacon
Mixsalat
Broccolisalat, whiskysauce og stegte kartofler
Tiramisu
2 slags oste
– med marinerede valnødder
Inkl. brød og smør